Die Verlockung der Schokolade
Als Belgierin muss ich gestehen, dass ich Schokolade liebe. Sie hat schon immer eine Rolle in meinem Leben gespielt. Mein Vater hatte immer einen kleinen Vorrat an Zartbitterschokolade und beendete seine Mahlzeit mit einem kleinen Stückchen. Ich bekenne, dass ich es mir zur Gewohnheit gemacht habe, immer etwas im Haus zu haben. Ab und zu ist ein Stück Schokolade genau das Richtige. Ich meine ernsthafte Schokolade, mindestens 70 %, denn es kommt auf den Kakaogehalt an, nicht auf die Süße. Ich erinnere mich, wie ich zu Mary's in Brüssel geführt wurde, einem der besten und traditionsreichsten Chocolatiers im Herzen Brüssels, wo Könige und Präsidenten Pralinen kaufen. Beim Betreten dieses Geschäftes strömt einem der köstliche Geruch von Schokolade entgegen. Später, als ich an der Universität von York studierte, spazierte ich oft durch die charmante Altstadt, in der es oft köstlich nach Schokolade roch. Terry's und Rowntree, zwei der bekanntesten Schokoladenhersteller des Vereinigten Königreichs, sind seit weit über 100 Jahren Teil der Stadtgeschichte, und Nestle, das Rowntree gekauft hat, unterhält dort immer noch eine große Fabrik.
Chocolate temptation
Being Belgian, I confess to loving chocolate. It has always played a part in my life. My father always kept a small supply of plain dark chocolate bars, finishing off his meal with just a small piece. I confess to having taken on the habit of always having some in the house. Every so often s piece of chocolate is just what is needed. I mean serious chocolate, at least 70% as It’s all about the cocoa content, not about the sweetness. I recall being taken to Mary’s in Brussels, one of the finest, long-established chocolatiers in the heart of Brussels where royals and presidents go to buy pralines. Walking into this shop the delicious smell of chocolate just hits you. Later, when I was studying at York University, I would often walk through the charming historic town center, which often smelled mouth-wateringly of chocolate. Terry’s and Rowntree, two of the UK’s best known chocolate producers have been part of the city’s history for well over 100 years, and Nestle, who has bought Rowntree, still has a large factory there.